Αποθηκεύσετε για αργότερα!
Είμαστε τόσο συνηθισμένοι στην πεποίθηση ότι τα λουλούδια είναι για προβολή και τα φυτά για φαγητό. Υπάρχουν όμως πολλά λουλούδια που όχι μόνο είναι βρώσιμα αλλά είναι εξαιρετικά υγιεινά. Αν ψάχνετε για έναν μοναδικό, υγιεινό τρόπο για να βελτιώσετε τη διατροφή σας, συνεχίστε να διαβάζετε.
Βρώσιμα λουλούδια για να βελτιώσετε τη διατροφή σας: Τα κοινά βρώσιμα λουλούδια περιλαμβάνουν τη λεβάντα και το χαμομήλι που έχουν καταπραϋντικές ιδιότητες για αυτά. Τα ναστούρτια και οι πανσέδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φωτεινή, βρώσιμη γαρνιτούρα και είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε ζαχαρωμένα ροδοπέταλα για μια νόστιμη και θρεπτική απόλαυση.
Υπάρχει κάποια θρεπτική αξία στα βρώσιμα άνθη;
Παρόλο που είναι μικρά και πολύ λεπτά σε υφή, τα βρώσιμα λουλούδια μπορούν να έχουν μια σοβαρή διατροφική γροθιά. Πολλές είναι καλές πηγές απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων όπως το ασβέστιο και ο σίδηρος.
Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα τρόφιμα, όσο περισσότερο τρώτε από αυτά, τόσο περισσότερα οφέλη θα έχετε. Το να σκάσετε μερικά πέταλα στο στόμα σας δεν θα σας δώσει μεγάλη διατροφική αξία, οπότε αν θέλετε να εκμεταλλευτείτε πλήρως τα πλεονεκτήματα των βρώσιμων λουλουδιών, θα πρέπει να προσέχετε πώς τα καταναλώνετε.
Ωστόσο, εάν προσθέτετε τακτικά βρώσιμα λουλούδια σε σαλάτες ή ως γαρνιτούρες, φυσικά θα τρώτε περισσότερα από αυτά. Συνηθίστε να παρασκευάζετε τσάι από βότανα για να έχετε ακόμα περισσότερα οφέλη από αυτά και ο τρόπος ζωής σας μπορεί να αλλάξει προς το καλύτερο.
Ποια είναι τα οφέλη των βρώσιμων λουλουδιών;
Τα οφέλη των βρώσιμων λουλουδιών είναι ευρύτατα. Ανεξάρτητα από τα χαρακτηριστικά που αναζητάτε, μπορείτε να βρείτε βρώσιμα λουλούδια που ταιριάζουν σε αυτήν την κατηγορία.
Τα πιο προφανή οφέλη περιλαμβάνουν την πηγή βιταμινών και μετάλλων. Οι βιταμίνες Α, C και Ε είναι οι πιο κοινές, όπως και τα μέταλλα όπως ο σίδηρος και το ασβέστιο.
Άλλα οφέλη περιλαμβάνουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη ρύθμιση των συστημάτων του σώματός σας. Πολλά λουλούδια έχουν επίσης ηρεμιστικές ιδιότητες, οι οποίες είναι ευεργετικές εάν υποφέρετε από άγχος ή δυσκολεύεστε να κοιμηθείτε το βράδυ.
10 βρώσιμα λουλούδια που μπορούν να βελτιώσουν τη διατροφή σας
Πικραλίδες
Σχεδόν όλοι έχουν πικραλίδες που φυτρώνουν στην αυλή τους, οπότε αντί να τις βρίζετε, εκμεταλλευτείτε τις. Τα βρώσιμα άνθη είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β, C, Α, Ε και Κ, καθώς και σε σίδηρο και φυλλικό οξύ.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα μέρη της πικραλίδας, όχι μόνο τα λουλούδια, γι‘ αυτό γίνετε δημιουργικοί και χρησιμοποιήστε τους μίσχους σε ένα stir fry και τα λουλούδια ως γαρνιτούρα ή μια λαμπερή προσθήκη σε μια σαλάτα.
Τριαντάφυλλα
Παρόλο που τα τριαντάφυλλα φαίνονται υπέροχα, είναι επίσης βρώσιμα, αρκεί να τα προμηθευτείτε από μια πηγή που μπορεί να εγγυηθεί ότι είναι φυσικά και βιολογικά καλλιεργημένα, καθώς πολλές ποικιλίες περιέχουν φυτοφάρμακα. Τα τριαντάφυλλα είναι καλή πηγή βιταμινών C και A, καθώς και ασβεστίου και σιδήρου.
Μπορείτε να προετοιμάσετε τριαντάφυλλα με διάφορους τρόπους, όπως ζαχαρωμένα τριαντάφυλλα ή βουτηγμένα σε τσάι.
Άνθη σκουός
Θα βρείτε άνθη κολοκύθας διαθέσιμα από τις αρχές του καλοκαιριού έως τις αρχές του φθινοπώρου και ενώ φαίνονται όμορφα, δεν έχουν υπερβολικά έντονη γεύση. Μπορείτε να ετοιμάσετε άνθη κολοκύθας συμπεριλαμβανομένων τηγανητά ή μπορείτε να τα γεμίσετε με τυριά και βότανα.
Εάν καλλιεργείτε κολοκυθάκια στην αυλή σας και θέλετε να φάτε τα άνθη, φροντίστε να μαζέψετε μόνο τα αρσενικά άνθη. Μπορείτε να αναγνωρίσετε τα αρσενικά άνθη από το μακρύ, λεπτό στέλεχος τους, ενώ τα θηλυκά άνθη έχουν ένα μικρό φρούτο στη βάση που θα μετατραπεί σε κολοκυθάκι.
Nasturtiums
Ένα πολύ γνωστό βρώσιμο λουλούδι, τα λουλούδια δίνουν ζωηρό χρώμα σε κάθε πιάτο, ενώ περιέχουν επίσης σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, φώσφορο και ασβέστιο. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες και μπορείτε επίσης να τα γεμίσετε με τυρί ή κρέας.
Πανσέδες
Μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, οι πανσέδες προσφέρουν μια πολύχρωμη εμφάνιση σε ένα πιάτο, συνήθως ως βρώσιμη γαρνιτούρα. Μπορείτε να καλλιεργήσετε πανσέδες ή να τους βρείτε σε τοπικά καταστήματα υγιεινής διατροφής και έχουν μια λεπτή, μέντας γεύση.
κατιφέδες
Όχι μόνο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους κατιφέδες ως τοπικό φάρμακο για τη θεραπεία πληγών και δερματικών παθήσεων, αλλά μπορείτε επίσης να τους καταναλώσετε για περισσότερα οφέλη για την υγεία. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φλαβονοειδή σημαίνει ότι μπορούν να προάγουν την υγεία των κυττάρων, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του σχηματισμού ορισμένων καρκίνων.
Λεβάντα
Υπάρχουν τόσα πολλά οφέλη από τη λεβάντα, που είναι δύσκολο να τα μετρήσεις όλα. Αυτό το αρωματικό φυτό βοηθά στη χαλάρωση και είναι τέλειο αν δυσκολεύεστε να κοιμηθείτε. Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε τη λεβάντα είναι τρίβοντας τα πέταλα σε πάστα για φαγητό ή βυθίζοντας τα φύλλα και τα λουλούδια σε τσάι.
Χαμομήλι
Παρόμοια με τη λεβάντα, το χαμομήλι έχει καταπραϋντικές ιδιότητες οπότε είναι εξαιρετικό αν θέλετε να χαλαρώσετε πριν τον ύπνο. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας και στη μείωση της φλεγμονής στο έντερο σας. Μπορείτε να φάτε άνθη χαμομηλιού μόνα τους ή να τα βράσετε για να φτιάξετε τσάι.
Υβίσκος
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσετε το λουλούδι ιβίσκου, συμπεριλαμβανομένου του ποτισμένου με τσάι ή ως χυμό. Αυτό το ασιατικό λουλούδι βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και μπορεί να καταπολεμήσει τα βακτήρια χάρη στο υψηλό επίπεδο αντιοξειδωτικών του.
Γαρύφαλλα
Εάν υποφέρετε από φλεγμονή, τα γαρίφαλα είναι ένας εξαιρετικός και όμορφος τρόπος για να ηρεμήσετε το νευρικό σας σύστημα. Τα λουλούδια μπορούν επίσης να βοηθήσουν με τις κράμπες της περιόδου και τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης. Απλώς προσθέστε τα λουλούδια ή τα πέταλα σε σαλάτες ή χρησιμοποιήστε τα ως γαρνιτούρα για πιο πικάντικη γεύση.
Ποια είναι τα πιο νόστιμα βρώσιμα λουλούδια;
Η γεύση είναι σχετική, οπότε μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε μερικά βρώσιμα λουλούδια για να δείτε ποια σας αρέσουν περισσότερο. Επιπλέον, το πώς θα τα τρώτε θα καθορίσει το γευστικό τους προφίλ.
Πολλά λουλούδια χρησιμοποιούνται στο τσάι, όπως τα τριαντάφυλλα, η λεβάντα και το χαμομήλι, γεγονός που κάνει τη γεύση τους πιο εύγευστη. Τα άνθη του ιβίσκου χρησιμοποιούνται επίσης σε ένα δροσιστικό ποτό.
Τα άνθη της κολοκύθας έχουν μια πολύ λεπτή γεύση, γεγονός που τα κάνει πιο εύγευστα σε περισσότερους ανθρώπους. Μπορείτε να τα γεμίσετε, να τα χτυπήσετε και να τα τηγανίσετε για τραγανή υφή και αλμυρή γεύση.
συμπέρασμα
Αν και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα λουλούδια είναι όμορφα, υπάρχουν επίσης πολλά διατροφικά οφέλη σε αυτά. Από πικραλίδες έως λεβάντα, μπορείτε να προετοιμάσετε αυτά τα λουλούδια για να βελτιώσετε τη διατροφή σας.
Σχετικά Άρθρα:
Αποθηκεύσετε για αργότερα!
