Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών προς το Amazon. Για περισσότερες πληροφορίες, διαβάστε την Πολιτική αποκάλυψης.
Απολαυστικά αφράτες με την πιο γλυκιά νότα βανίλιας που συνδυάζεται τέλεια με το αγαπημένο σας σιρόπι, αυτές οι σπιτικές βάφλες θα είναι μια στιγμιαία αγαπημένη οικογένεια.
Δεν υπάρχει τίποτα που αγαπώ περισσότερο για πρωινό από τις νόστιμες, αφράτες σπιτικές βάφλες. Δεν έχω λαχτάρα για φαγητά πρωινού πολύ συχνά, αλλά όταν το κάνω είναι συνήθως βάφλες.
Πρωινό για δείπνο
Δεν είμαι πολύ του πρωινού. Ωστόσο, μου αρέσει να φτιάχνω πρωινό για δείπνο. Το πρωινό είναι ένα τόσο εύκολο γεύμα για να φτιάξετε όταν απλά δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε.
Το πρωινό βράδυ αποτελεί τακτικό μέρος του οικογενειακού μας προγράμματος γευμάτων. Το βράδυ της Δευτέρας στο σπίτι μας μπορείτε να απολαύσετε όλα τα αγαπημένα σας φαγητά πρωινού.
Συνταγή για αφράτες σπιτικές βάφλες
Απολαυστικά αφράτες με την πιο γλυκιά νότα βανίλιας που συνδυάζεται άψογα με το αγαπημένο σας σιρόπι, αυτές οι βάφλες θα είναι μια στιγμιαία αγαπημένη οικογένεια.
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουτ άλας
- 1 κουτ μαγειρική σόδα
- 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι σύμπτυξη
- 2 μεγάλο αυγά
- 3/4 φλιτζάνι βαριά σαντιγί
- 1 1/4 φλιτζάνι γάλα μη αποβουτυρωμένο
- 1 κ.σ μηλόξυδο με τη μητέρα
- 1 κουτ εκχύλισμα βανίλιας
-
Πρώτον, σε ένα μεγάλο μεζούραπροσθέστε 1 κ.σ μηλόξυδο με τη μητέρα στο 1 1/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα και αφήστε το στην άκρη.
-
Στη συνέχεια, σε ένα μίξερ σταντ με χτυπήστε το εξάρτημα. Ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα, τη ζάχαρη και το λίπος σε χαμηλή ταχύτητα για αρκετά λεπτά μέχρι η υφή να μοιάζει λίγο με άμμο. Το εξάρτημα με το σύρμα στο μίξερ σας θα κάνει όλη τη δουλειά για να κόψετε το λίπος στο μείγμα αλευριού σας έτσι ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το μήκος. Απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν μεγάλα κομμάτια λίπους στο μείγμα σας πριν προσθέσετε τα υγρά συστατικά.
-
Στη συνέχεια, ρίξτε υγρά υλικά, μείγμα γάλακτος/ξυδιού, κρέμα γάλακτος, αυγά και εκχύλισμα βανίλιας, στο μείγμα του αλευριού σας. Με το μίξερ βάσης και το εξάρτημα με το σύρμα, ανακατέψτε τα υγρά και τα ξηρά συστατικά μαζί σε χαμηλή-μεσαία ταχύτητα μέχρι να ενωθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.
-
Ζεστάνετε το σίδερο βάφλας σύμφωνα με τις συγκεκριμένες οδηγίες για τα σίδερα βάφλας.
-
Ρίξτε την κατάλληλη ποσότητα ζύμης στη βαφλιέρα σας. ΜΗΝ ΥΠΕΡΓΕΜΙΖΕΤΕ τη βαφλιέρα. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει. Ο χρόνος μαγειρέματος θα διαφέρει ανάλογα με τη δική σας σίδερο βάφλας.* Συνεχίστε αυτό το βήμα μέχρι να ψηθεί όλο το κουρκούτι σε βάφλες.
-
Σερβίρετε βάφλες με το αγαπημένο σας σιρόπι ή γαρνιτούρες.
Πολλές βάφλες για να ταΐσετε όλη την οικογένεια
Αυτή τη στιγμή έχω ένα τετράγωνο σίδερο βάφλας που κάνει 2 τετράγωνες βάφλες τη φορά. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί περίπου 1/4 φλιτζάνι ζύμη για κάθε τετράγωνο βάφλας. Έτσι, εάν χρησιμοποιείτε διαφορετικό τύπο σίδερου για βάφλες για να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή, η ποσότητα των βαφλών που φτιάχνει αυτή η συνταγή θα ποικίλλει.
Ανεξάρτητα από το σχήμα ή το μέγεθος, αυτή η σπιτική συνταγή για βάφλες είναι καλύτερη από ένα ταξίδι στο αγαπημένο σας δείπνο!
Μην αποθηκεύετε το κουρκούτι! Δεν θα κρατήσει καλά στο ψυγείο. Αντίθετα, μετατρέψτε όλο το κουρκούτι σε βάφλες. Στη συνέχεια, μπορείτε να αποθηκεύσετε τις βάφλες σε σακούλα κατάψυξης είτε στο ψυγείο για να τις απολαύσετε την επόμενη μέρα είτε να τις καταψύξετε για να τις απολαύσετε αργότερα. Απλώς τα ξαναζεστάνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.
Σπιτικές βάφλες το πρωί των Χριστουγέννων
Μπορείτε να σκεφτείτε ένα ακόμη καλύτερο πρωινό για να απολαύσετε το πρωί των Χριστουγέννων από τις σπιτικές βάφλες; Συνδυάζεται με μπέικον και αυγά, ίσως και λίγο τυρί; Τώρα που ακούγεται σαν το τέλειο πρωινό διακοπών που θα λατρέψει μια ολόκληρη οικογένεια.
