Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών προς το Amazon. Για περισσότερες πληροφορίες, διαβάστε την Πολιτική αποκάλυψης.
Αναβαθμίστε το επόμενο οικογενειακό σας γεύμα με αυτούς τους ακαταμάχητους κόμπους σκόρδου. Αυτοί οι κόμποι σκόρδου είναι τόσο απίστευτα νόστιμοι που θα θέλετε να τους φτιάξετε περισσότερες από μία φορές αυτή την εβδομάδα. Συνδυάζονται υπέροχα με μια ποικιλία από πιάτα, πιστεύουμε ότι είναι καλύτερα όταν σερβίρονται μαζί με τα αγαπημένα μας σπιτικά ιταλικά πιάτα όπως λαζάνια ή πίτσα.
Έχει πραγματικά σημασία το είδος του αλευριού;
Το κλειδί για τους πιο νόστιμους κόμπους σκόρδου βρίσκεται στο είδος του αλευριού που θα επιλέξετε. Ξέρω ότι η αγορά ενός επιπλέον τύπου αλεύρου μπορεί να είναι μια ταλαιπωρία. Αλλά εμπιστευτείτε και πιστέψτε ότι κάνει ΤΕΡΑΣΤΙΑ διαφορά στη γεύση και την υφή του τελικού ψωμιού σας.
Λοιπόν, έχει σημασία τι είδους αλεύρι χρησιμοποιείτε σε αυτή τη συνταγή; Ναί, Για αυτή τη συνταγή προτείνεται αλεύρι για ψωμί αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε άλλα αλεύρια όπως για όλες τις χρήσεις. Απλά να ξέρετε ότι το τελικό αποτέλεσμα θα διαφέρει ελαφρώς.
Τι είδους μαγιά πρέπει να χρησιμοποιήσω για τους κόμπους σκόρδου;
Αυτή η συνταγή απαιτεί μαγιά που φουσκώνει γρήγορα. Ο λόγος για αυτό είναι απλώς να έχετε κόμπους σκόρδου έτοιμους να φάτε πιο γρήγορα. Έχω μια πεινασμένη οικογένεια αγοριών να ταΐσω, οπότε ανά πάσα στιγμή μπορώ να επιταχύνω τη διαδικασία να πάρω το δείπνο στο τραπέζι τόσο το καλύτερο.
Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος μαγιάς έχετε στη διάθεσή σας για αυτή τη συνταγή. Η μόνη διαφορά θα είναι στον χρόνο ανόδου. Απλά φροντίστε να αφήσετε αρκετό χρόνο για να φουσκώσει σωστά η ζύμη μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Συνταγή Ακαταμάχητοι Κόμποι Σκόρδου
- 1 κ.σ Μαγιά ταχείας αύξησης (1 πακέτο μαγιάς ταχείας αύξησης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο)
- 3 κ.σ σκούρα καστανή ζάχαρη (μπορεί να αντικατασταθεί η καστανή ζάχαρη)
- 3 κουτ άλας
- 2 κ.σ Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 φλιτζάνια ζεστό νερό
- 5 φλιτζάνια αλεύρι για ΨΩΜΙ (μπορεί να αντικατασταθεί για όλες τις χρήσεις, αλλά η υφή των κόμπων σκόρδου θα είναι διαφορετική)
Σπιτικό βούτυρο σκόρδου
- 6 κ.σ αλατισμένο βούτυρο
- 2 γαρίφαλο ψιλοκομμένο σκόρδο (1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου μπορεί να αντικατασταθεί)
- 1 κ.σ φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικός)
-
Σε ένα μίξερ σταντ συνδυασμός μαγιάμαύρη ζάχαρη, αλάτι, λάδι και ζεστό νερό.
-
Ανακατεύουμε με α γάντζος ψωμιού μέχρι να διαλυθούν τα υλικά. Περίπου 5 λεπτά.
-
Προσθέστε στο αλεύρι για ΨΩΜΙ στα υγρά συστατικά. Ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα ζύμης. Συνεχίστε να ανακατεύετε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι η ζύμη να απομακρυνθεί από τα πλαϊνά (οι πλευρές πρέπει να φαίνονται καθαρές).
-
Σταματήστε την ανάμειξη. Αφαιρώ μπολ ανάμειξης από μίξερ. Καλύψτε με α πετσέτα. Αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο η ζύμη.
-
Αφού φουσκώσει η ζύμη. Χτυπήστε τη ζύμη. Παίρνουμε κομμάτια ζύμης και τυλίγουμε σε σχήμα «φιδιού». Δέστε το σχοινί της ζύμης σε έναν κόμπο όπως θα ξεκινούσατε να δένετε τα παπούτσια σας.
-
Τοποθετήστε τον κόμπο της ζύμης σε λαδωμένο ταψί. Αφήστε το να ξεκουραστεί στο ταψί περίπου 30 λεπτά πριν το ψήσιμο.
-
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 450°F για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
-
Βγάζουμε το ψημένο ψωμί από το φούρνο. Αλείφουμε με μείγμα βουτύρου σκόρδου.
-
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε ζεστά!
Σκορδοβούτυρο
-
Λιώνουμε το αλατισμένο βούτυρο σε α μικρό πιάτο.
-
Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο, το ψιλοκομμένο σκόρδο (αυτό το εργαλείο κάνει τον κιμά του σκόρδου εξαιρετικά απλό) και τον μαϊντανό.
-
Βουρτσίστε πάνω από ζεστούς κόμπους ψωμιού με α πινέλο ζαχαροπλαστικής.
Υπέροχο ως συνοδευτικό ή φτιάξτε τα ένα γεύμα
Αυτοί οι κόμποι σκόρδου συμπληρώνουν τέλεια τα περισσότερα ιταλικά πιάτα. Μπορούν επίσης να φτιάξουν ένα υπέροχο γεύμα μόνοι τους.
Με το σωστό ντιπ, αυτοί οι κόμποι ψωμιού μπορούν να πάνε από το συνοδευτικό στο κύριο σε ελάχιστο χρόνο. Αυτή η φθηνή συνταγή για σπιτική σάλτσα πίτσας συμπληρώνει τέλεια αυτούς τους κόμπους. Αφού ανακατέψετε τη σπιτική σάλτσα πίτσας, τη μεταφέρετε σε μια μικρή κατσαρόλα και τη ζεστάνετε στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. Σερβίρουμε σε μικρό πιάτο δίπλα σε κόμπους για βουτιά.
Είναι τόσο καλό!
