Καθώς ο καιρός ζεσταίνει, πολλοί από εμάς ανυπομονούμε να καθίσουμε σε ένα αίθριο ή να χαλαρώσουμε δίπλα στην πισίνα με ένα δροσιστικό κοκτέιλ στο χέρι. Δύο κλασικές επιλογές που έρχονται στο μυαλό είναι το Mojito και η Margarita. Ενώ και τα δύο είναι νόστιμα, έχουν ευδιάκριτες διαφορές που τα κάνουν μοναδικά. Σε αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου, θα κάνουμε μια σύγκριση των Μοχίτο εναντίον Μαργαρίτα και να σας προσφέρει την απόλυτη σύγκριση αυτών των δύο κλασικών κοκτέιλ.
Αυτές οι συνταγές για καλοκαιρινά ποτά είναι δύο από τα πιο δημοφιλή ποτά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Θα μάθετε όλα όσα πρέπει να ξέρετε για να αποφασίσετε ποιο από αυτά τα αγαπημένα κοκτέιλ είναι κατάλληλο για εσάς.
Ιστορία
Ιστορία της Μαργαρίτας
Το Mojito είναι ένα κουβανέζικο κοκτέιλ που χρονολογείται από τον 16ο αιώνα. Αρχικά παρασκευαζόταν με λάιμ, ζάχαρη και μέντα και ήταν ένα δημοφιλές ποτό μεταξύ των πειρατών και των ναυτικών. Σήμερα, παρασκευάζεται συνήθως με λευκό ρούμι, φρέσκο χυμό λάιμ, απλό σιρόπι, σόδα κλαμπ και μέντα.
Ιστορία του Mojito
Το Margarita είναι ένα μεξικάνικο κοκτέιλ που πιστεύεται ότι προέρχεται από τη δεκαετία του 1930 ή του 1940. Η ακριβής προέλευσή του είναι ασαφής, αλλά πιστεύεται ευρέως ότι δημιουργήθηκε από έναν μπάρμαν που ονομάζεται Carlos „Danny“ Herrera. Συνήθως παρασκευάζεται με τεκίλα, χυμό λάιμ και τριπλό δευτερόλεπτο.
Προφίλ γεύσης
Και τα δύο κοκτέιλ φτιάχνονται με ένα ξινό στοιχείο χυμό λάιμ και ένα γλυκό στοιχείο –ζάχαρη για το μοχίτο και λικέρ πορτοκαλιού για τη μαργαρίτα– και εκεί τελειώνουν οι ομοιότητες. Κάθε κοκτέιλ έχει τα δικά του ξεχωριστά γευστικά προφίλ.
Το Mojito έχει ένα αναζωογονητικό και τραγανό προφίλ γεύσης. Ο συνδυασμός μέντας, λάιμ και ρούμι δημιουργεί μια ισορροπία γλυκύτητας και οξύτητας. Η σόδα club προσθέτει ένα ελαφρύ αφρισμό που το κάνει ακόμα πιο δροσιστικό.
Το παραδοσιακό κοκτέιλ mojito είναι ένα από τα πιο δροσιστικά κοκτέιλ, ειδικά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Τα φρέσκα φύλλα μέντας και το λάιμ είναι φυσικά δροσερά και ειδικά όταν υπάρχουν παραλλαγές όπως το Cucumber Mojito, με ακόμα περισσότερες δροσιστικές ιδιότητες.
Η Μαργαρίτα, από την άλλη, έχει μια πικάντικη και εσπεριδοειδή γεύση. Η τεκίλα του δίνει μια ξεχωριστή καπνιστή γεύση, ενώ ο χυμός λάιμ προσθέτει μια πικρή γεύση που εξισορροπεί τους γλυκούς και καυστικούς τόνους του τριπλού δευτερολέπτου.
Η κύρια διαφορά μεταξύ των διαφορετικών ποτών είναι ότι το Mojito Drink φτιάχνεται με ρούμι, ενώ η Margarita με τεκίλα.
Συνταγές
Σε ένα μεξικάνικο εστιατόριο ή μπαρ, θα συναντήσετε τώρα πολλές αρωματικές παραλλαγές του κοκτέιλ Margarita ή Mojito. Ωστόσο, πρέπει να μάθετε την κλασική συνταγή και μετά είναι εύκολο να βάλετε τη δική σας αρωματική ανατροπή.
Πώς να φτιάξετε μια κλασική μαργαρίτα
Τα Margarita σερβίρονται συνήθως σε ποτήρι μαργαρίτας ή σε ποτήρι μαρτίνι. Αν και αν σερβιριστεί στα βράχια, θα χρησιμοποιηθεί lowball (στο γυαλί βράχων).
- Αφού η τεκίλα, ο χυμός λάιμ, το Cointreau/Triple Sec (λικέρ με γεύση πορτοκάλι) ανακινηθούν σε ένα ποτήρι με παγάκια, το κοκτέιλ χύνεται σε ένα ποτήρι με αλάτι.
- Γαρνίρουμε με μια φέτα λάιμ.
Πώς να φτιάξετε ένα κλασικό Mojito
Τα Mojito σερβίρονται συνήθως σε ποτήρι highball.
- Τα φρέσκα φύλλα μέντας ανακατεύονται με ακατέργαστη ζάχαρη στο κάτω μέρος ενός σέικερ για κοκτέιλ. (πολλές μπάρες για ευκολία θα το φτιάξουν με απλή ζάχαρη ή χυμό ζαχαροκάλαμου, αλλά έχει πολύ περισσότερη γεύση αν χρησιμοποιήσετε τη ζάχαρη. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε καθαρή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.)
- Προσθέστε πάγο, ρούμι και χυμό λάιμ και ανακινήστε το στο ποτήρι.
- Αδειάζετε σε ένα ποτήρι highball και συμπληρώνετε με τη σόδα.
- Γαρνίρουμε με λάιμ και ένα κλωνάρι μέντα.
ΔΩΡΕΑΝ ΛΗΨΗ
Κατεβάστε σας ΔΩΡΕΑΝ INFOGRAPHIC με τη βασική συνταγή και των δύο κοκτέιλ. Απλώς κολλήστε το στο ψυγείο σας με ένα μαγνήτη, ώστε η συνταγή και για τα δύο αυτά νόστιμα καλοκαιρινά κοκτέιλ να είναι πάντα διαθέσιμη!
Αν και υπάρχουν κλασικές συνταγές, θα συναντήσετε πολλές διαφορετικές γεύσεις του κλασικού κοκτέιλ σε cocktail lounge και εστιατόρια.
Ακόμη και το αλατισμένο χείλος επιτρέπει παραλλαγή. Συχνά συνοδεύεται από πιπέρι τσίλι ή tajin ή οποιαδήποτε ποικιλία από αρωματικά άλατα ή σάκχαρα,
Παραλλαγές
Οι αρωματικές εκδοχές μπορούν να επιτευχθούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους:
- Για το μοχίτο, μπορείτε να προσθέσετε πρόσθετα συστατικά όταν το ανακατεύετε για διαφορετικές γεύσεις. Μπορείτε να προσθέσετε αγγούρι, jalapeno ή ψιλοκομμένο πολτό φρούτων/φρούτων.
- Για τη μαργαρίτα, προσθέστε 2 oz. από τον αγαπημένο σας πολτό/πουρέ φρούτων και προσθέστε 1 ουγκιά ακόμη. της τεκίλα. (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο για το mojito, αντικαθιστώντας την πρόσθετη τεκίλα με επιπλέον ρούμι).
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 1-2 oz. από αρωματισμένο απλό σιρόπι που έχει εμποτιστεί με πράγματα όπως jalapeno, ιβίσκος, θυμάρι και άλλα βότανα ή μπαχαρικά.
Ακολουθούν δύο παραλλαγές που ίσως θέλετε να δοκιμάσετε:
Δεν χρειάζεται να είστε ικανός μπάρμαν για να φτιάξετε ένα νόστιμο ποτό, ωστόσο, είναι μερικά κοινά λάθη που θέλετε να αποφύγετε όταν φτιάχνετε αυτά τα καλοκαιρινά ποτά.
Συνήθη λάθη προς αποφυγή
- Μην ανακατεύετε υπερβολικά τη μέντα όταν φτιάχνετε το μοχίτο. Τα φύλλα πρέπει να είναι μόνο ελαφρά μελανιασμένα. Η υπερβολική σύγχυση μπορεί να οδηγήσει σε πικρές νότες που βγαίνουν. Αυτή η πικρία θα καταστρέψει τη δροσιστική γεύση του μοχίτο.
- Χρήση συστατικών χαμηλής ποιότητας: Και τα δύο κοκτέιλ βασίζονται σε φρέσκα, υψηλής ποιότητας συστατικά, όπως φρέσκο χυμό λάιμ, τεκίλα ή ρούμι καλής ποιότητας και φρέσκα βότανα. Η χρήση κατώτερων συστατικών θα έχει ως αποτέλεσμα ένα κατώτερο ποτό.
Διατροφική Ανάλυση
Είναι ένα μοχίτο πιο υγιεινό από μια μαργαρίτα;
Η μαργαρίτα έχει λιγότερες θερμίδες και ζάχαρη από το μοχίτο. Ωστόσο, η τεκίλα έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Και τα δύο κοκτέιλ έχουν τον τέλειο συνδυασμό ξινής, πικάντικης, γλυκιάς και αλκοόλ, ωστόσο, η μαργαρίτα είναι πιο δυνατό κοκτέιλ καθώς η τεκίλα έχει υψηλότερο ποσοστό αλκοόλ % από το ρούμι. Το ρούμι αποστάζεται από ζαχαροκάλαμο, ενώ η τεκίλα από το φυτό αγαύης.
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιο κοκτέιλ είναι πιο δυνατό, το Μοχίτο ή η Μαργαρίτα;
Δεδομένου ότι η τεκίλα έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ από το ρούμι, η μαργαρίτα είναι πιο δυνατή.
Μπορώ να φτιάξω μια παρθένα εκδοχή του Mojito ή της Margarita;
Ναι, το αλκοόλ μπορεί να αντικατασταθεί με περισσότερο χυμό λάιμ, σόδα κλαμπ ή πουρέ φρούτων/χυμό φρούτων για αρωματικές παραλλαγές. Εάν χρησιμοποιείτε επιπλέον χυμό λάιμ, θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη/ απλό σιρόπι για να αντισταθμίσετε την αυξημένη ποσότητα χυμού λάιμ.
Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσω φρέσκο χυμό λάιμ στο Mojito και τη Margarita ή μπορώ να χρησιμοποιήσω εμφιαλωμένο χυμό λάιμ;
Πραγματικά δεν υπάρχει σύγκριση μεταξύ του φρέσκου χυμού λάιμ και του εμφιαλωμένου χυμού λάιμ. Η αναζωογονητική γεύση του φρέσκου χυμού λάιμ χάνει μεγάλο μέρος της φρέσκιας, πικάντικης γεύσης της όταν παράγεται στο εμπόριο σε βάζα που έχουν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ποιος τύπος ρούμι είναι καλύτερος για την παρασκευή μοχίτο;
Ένα κλασικό mojito φτιάχνεται με λευκό ρούμι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παλαιωμένο ρούμι για μεγαλύτερο βάθος γεύσης.
Ποιο είδος τεκίλα είναι καλύτερο για την παρασκευή μαργαρίτας;
Η τεκίλα Blanco (λευκή τεκίλα) ή η ασημένια τεκίλα, η οποία δεν είναι παλαιωμένη, είναι παραδοσιακή όταν φτιάχνετε μια κλασική μαργαρίτα. Ωστόσο, αν θέλετε να προσθέσετε μερικές νότες καπνού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την Tequila Reposado, η οποία είναι ηλικίας 2-12 μηνών.
Ποιο λοιπόν αλκοολούχο ποτό είναι κατάλληλο για εσάς;
Η σύντομη απάντηση αφορά το γευστικό προφίλ και την περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Αν προτιμάτε ένα πιο δυνατό ποτό, τότε η Μαργαρίτα θα είναι το καλοκαιρινό κοκτέιλ της επιλογής σας. Ωστόσο, αν προτιμάτε κάτι ελαφρύ και δροσιστικό, τότε νομίζω ότι το καλύτερο στοίχημά σας είναι να πάτε με το μέντα Mojito.
Μην ξεχάσετε να επισκεφθείτε το ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ με περισσότερες από 1000 συνταγές από όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων πολλών συνταγών για χορτοφάγους και συνταγών χωρίς γλουτένη!
